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Prodotti tipici Pugliesi

Olio ExtraVergine di Oliva Classico

Olio

Cod. Classico

NOTE: L'Olio Extravergine di Oliva "CLASSICO" è stato prodotto dalla selezione di sole olive fresche Ogliarola, Leccino, Frantoio e Coratina di prima qualità raccolte negli Uliveti dei Feudi Mandolivo a Ostuni in Puglia - Italy. Le olive sono state raccolte e spremute a freddo subito dopo la raccolta, senza che abbiano subito altro trattamento oltre al lavaggio, alla separazione dalle foglie, alla centrifugazione e alla filtrazione.

USO: Il "CLASSICO" è di facile abbinamento sia crudo che per cuocere ogni tipo di pietanza, in particolare  è associabile a zuppe, carni rosse alla griglia e formaggi freschi. 

SAPORE: Fruttato leggero con fragranza di oliva e con gradevoli note di freschezza che richiamano il profumo dell’erba, della mandorla, del carciofo e della foglia di pomodoro. Gusto pieno ed armonioso, sapore morbido ed equilibrato, lievemente piccante, rilascia spiaccate tonalità amarognole ad indicare l'alto contenuto di polifenoli che conferiscono all’olio stabilità, qualità nutrizionali e salutistiche oltre che peculiarità sensoriali. 

DENSITÀ: corposo

COLORE: giallo oro con riflessi verdi

ACIDITÀ: < 0,3 CONFEZIONE: Bottiglia da 0,75 lt in cartoni da 6 bottiglie 

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Classico
Cod.:Cl-75

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