MADE IN PUGLIA

Prodotti tipici Pugliesi

PICI: Rosato di Negroamaro Salento IGP

Vino

Cod. PICI

Vino prodotto da uve Negroamaro provenienti dai vitigni del Salento. Sa entrare nel cuore di chi lo beve suscitando stupore ed emozione.

ZONA DI PRODUZIONE
In un’area a secolare tradizione viticola, nel cuore del Salento.

VARIETÀ
Negroamaro 100%

VIGNETO
Tradizionale alberello salentino.

VENDEMMIA
La vendemmia, manuale, viene effettuata alle prime ore dell’alba, più fresche e meno umide, intorno alla prima decade di settembre.

MATURAZIONE
L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8/10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta con lieviti selezionati ad una bassa temperatura per preservarne al meglio i profumi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosato vivace con riflessi vibranti; intenso il profumo di frutto di lampone e fragola; gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Retrogusto piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTI
Consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a pasta, carni bianche e pesce.

Temperatura di servizio:
10° C

ALCOOL 12,5%

Formato:
750 ml.

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