Vino prodotto da uve Negroamaro provenienti dai vitigni del Salento. Sa entrare nel cuore di chi lo beve suscitando stupore ed emozione.

ZONA DI PRODUZIONE
In un’area a secolare tradizione viticola, nel cuore del Salento.

VARIETÀ
Negroamaro 100%

VIGNETO
Tradizionale alberello salentino.

VENDEMMIA
La vendemmia, manuale, viene effettuata alle prime ore dell’alba, più fresche e meno umide, intorno alla prima decade di settembre.

MATURAZIONE
L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8/10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta con lieviti selezionati ad una bassa temperatura per preservarne al meglio i profumi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosato vivace con riflessi vibranti; intenso il profumo di frutto di lampone e fragola; gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Retrogusto piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTI
Consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a pasta, carni bianche e pesce.

Temperatura di servizio:
10° C

ALCOOL 12,5%

Formato:
750 ml.